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抹茶荳腐布甸

抹茶荳腐布甸
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5
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
2245
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抹茶荳腐布甸
抹茶 + 荳腐 + 紅荳 = 絕配
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 荳腐花
    200 克(g)
  • 荳腐花
    200 克(g)
  • 抹茶粉
    5 克(g)
  • 抹茶粉
    5 克(g)
  • 豆槳
    250 毫升(ml)
  • 豆槳
    250 毫升(ml)
  • 淡忌廉
    100 毫升(ml)
  • 淡忌廉
    100 毫升(ml)
  • 30 克(g)
    可根據個人口味+/-份量
  • 30 克(g)
    可根據個人口味+/-份量
  • 魚膠片
    8 克(g)
    浸軟備用
  • 魚膠片
    8 克(g)
    浸軟備用
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步驟
  • 荳腐花 + 抹茶粉用手動打蛋器撈勻備用
  • 豆槳 + 糖加熱至糖溶
  • 加入已浸軟魚膠片攪溶
  • 加入淡忌廉攪勻
  • 將豆槳忌廉撞入抹茶荳腐花攪勻
  • 過濾,入杯雪至凝固
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抹茶荳腐布甸
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