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金玉滿堂 - 香煎蓮藕餅

金玉滿堂 - 香煎蓮藕餅
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6
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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金玉滿堂 - 香煎蓮藕餅
切片的蓮藕就像一個個的銅錢,好吃、健康,也好意頭! 來源:http://www.mykitchensnippets.com/2012/02/salt-and-pepper-stuffed-lotus-root.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 魚漿
    100 克(g)
  • 魚漿
    100 克(g)
  • 1
  • 1
  • 蓮藕
    150 克(g)
  • 蓮藕
    150 克(g)
  • 粟粉
    3 湯匙(Tbsp)
  • 粟粉
    44 毫升(ml)
  • 蔥 [青蔥+小蔥]
    2
  • 蔥 [青蔥+小蔥]
    2
  • 蒜頭
    3
  • 蒜頭
    3
  • 四川胡椒
    1 茶匙(tsp)
  • 四川胡椒
    5 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 胡椒
    0.25 茶匙(tsp)
  • 胡椒
    1 毫升(ml)
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步驟
  • 將魚漿,蔥,鹽和胡椒混合。

    散佈魚漿2片蓮藕之間做出蓮藕三明治。
  • 加少少粟粉上蓮藕。

    平底鑊上加油,開中火煎至金黃色。

    放上廚房巾吸油。
  • 同一個鑊上,用1tbsp油,放蒜頭炒至香,加回蓮藕,鹽,胡椒和蔥。

    炒香然後上碟。
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