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秋葉素餃子

秋葉素餃子
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難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
1571
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秋葉素餃子
吃餃子,有團圓、祈求好運的意思。我很喜歡吃素餃子,因為清新飽滿的味道太令人著迷!雖然是素餃子,但素餡的選擇可以超多元化!而且不同形狀的包法各有美態。 我包了葉子的形狀。 秋葉的淒美動人,會令你更思念過去的人情和故事嗎?真摰的感情絕對不會因歲月流轉而流逝,過程中可能來來回回變換不同方式去愛,不同態度來表達。終究,彼此也是牽掛著、深愛著。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 餃子皮 ……
    12
  • 餃子皮 ……
    12 塊(塊)
  • 椰菜 ......
    0.5
  • 椰菜 ......
    0.5
  • 馬鈴薯 ......
    1
  • 馬鈴薯 ......
    1 隻(隻)
  • 金針菇 …… 0.5包
    1
  • 金針菇 …… 0.5包
    1
  • 豆腐卜 ……
    5
  • 豆腐卜 ……
    5 塊(塊)
  • 調味︰
    1
  • 調味︰
    1
  • 醬油 ……
    1 湯匙(Tbsp)
  • 醬油 ……
    15 毫升(ml)
  • 糖 ......
    1 茶匙(tsp)
  • 糖 ......
    5 毫升(ml)
  • 鹽 ......
    1 茶匙(tsp)
  • 鹽 ......
    5 毫升(ml)
  • 胡椒粉 ……
    1 茶匙(tsp)
  • 胡椒粉 ……
    5 毫升(ml)
  • 麻油 ……
    1 茶匙(tsp)
  • 麻油 ……
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 椰菜洗淨切碎;馬鈴薯去皮切幼絲;金針菇切碎;豆腐卜切碎。
  • 熱鍋下油份炒馬鈴薯絲備用。然後炒椰菜、金針菇及豆腐卜,再加入備用的馬鈴薯絲及調味料炒匀成餡料,備用。
  • 餃子皮包入餡料。
  • 餃子放上蒸架。涼水開始大火蒸6-7分鐘即可。
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