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番茄雞肉雜菜酥皮派

番茄雞肉雜菜酥皮派
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3
難度
準備需時
40 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
1134
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番茄雞肉雜菜酥皮派
冷凍的酥皮,只要花點心思,搭配其他食材稍加變身,就是一道省時方便的美味料理。 番茄雞肉雜菜酥皮派,金黃色的酥皮切開後,內裡滿滿都是香濃的番茄醬裹著雞肉、蔬菜、鮮菇。酥皮鬆化香口配上酸甜的餡料,開胃又飽肚。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 薄酥皮
    1 4張
  • 薄酥皮
    1 4張 ( 4張 )
  • 雞絞肉
    1 300g
  • 雞絞肉
    1 300g (300g )
  • 番茄切塊
    1 1個
  • 番茄切塊
    1 1個 ( 1個 )
  • 洋蔥丁
    1 半個
  • 洋蔥丁
    1 半個 ( 半個 )
  • 三色蔬菜豆
    1 80g
  • 三色蔬菜豆
    1 80g (80g )
  • 鴻喜菇
    1 80g
  • 鴻喜菇
    1 80g ( 80g )
  • 蒜末
    1 2瓣
  • 蒜末
    1 2瓣 ( 2瓣 )
  • 牛奶約
    1 120ml
  • 牛奶約
    1 120ml ( 120ml )
  • 1 150ml
  • 1 150ml (150ml )
  • 橄欖油/ 奶油
    1 適量
  • 橄欖油/ 奶油
    1 適量( 適量)
  • 調味料:
  • 番茄醬
    1 4大湯匙
  • 番茄醬
    1 4大湯匙 ( 4大湯匙 )
  • 1 半茶匙
  • 1 半茶匙 (半茶匙 )
  • 白砂糖
    1 1湯匙
  • 白砂糖
    1 1湯匙( 1湯匙)
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步驟
  • 先將薄酥皮解凍,取4張薄酥皮並且攤開,每張單面掃上薄薄的橄欖油或奶油,放在已抹了油的烤盤上,備用。
  • 平底鍋加少許油燒熱,放入蒜末和洋蔥丁炒香後,加入雞絞肉炒約八分熟,然後加入番茄、蔬菜豆、鴻喜菇、水和調味料拌炒至熟透。
  • 然後將炒好的餡料放入酥皮的中央,將四邊的酥皮包覆著餡料 , 再抹上一層橄欖油。
  • 倒入少許牛奶,讓酥皮接合處黏起來。
  • 放進已預熱的烤箱以180度烤15-20分鐘至表面呈金黃酥脆。(烤製期間,可以抹上少許油,以防烤焦)
  • 待涼後,就可以切開,小心內裡很燙。
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也可以的,因我沒有用光波爐,不太清楚需要的時間,你可以按你平時用光波爐焗蛋糕既時間及溫度作參考
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