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爽脆清新 -《韓式涼拌大豆芽》

爽脆清新 -《韓式涼拌大豆芽》
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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爽脆清新 -《韓式涼拌大豆芽》
食韓國菜怎少得一碟碟醒胃的涼拌小菜!其實平時在家用來配搭其他菜式也是非常合適的,今天介紹一款非常易做的小菜俾大家!喜歡韓國口味和蔬菜的朋友快試做看看! 請到米太廚房手記facebook專頁參看更多菜式: https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 大豆芽
    2
  • 大豆芽
    2 碗(碗)
  • 青瓜
    0.5
  • 青瓜
    0.5 條(條)
  • 蔥花
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蔥花
    15 毫升(ml)
  • 蒜茸
    1 茶匙(tsp)
  • 蒜茸
    5 毫升(ml)
  • 芝蔴
    1 茶匙(tsp)
    炒香
  • 芝蔴
    5 毫升(ml)
    炒香
  • 魚露
    2 茶匙(tsp)
  • 魚露
    10 毫升(ml)
  • 蔴油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蔴油
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 青瓜開邊,打上斜切薄片,用少許鹽抓勻;15分鐘後,青瓜水分已釋出,用手把其餘水分揸出。
  • 芽菜放入滾水中川燙約1分鐘鐘,撈起放入冰水巾直至芽菜完全冷卻,再放入筲箕瀝去水分後,用手把其餘水分揸出。
  • 把所有材料放入大碗中,加入魚露2茶匙和蔴油2茶匙拌勻,完成!
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yukilai0718
我想問可否唔落檸檬汁架
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