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脆脆芝士釀薯大菇

脆脆芝士釀薯大菇
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難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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2417
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脆脆芝士釀薯大菇
菇類是低熱量食品, 很多人喜歡吃蘑菇, 因為蘑菇味道鮮美, 含高蛋白低脂肪,常吃蘑菇,能有抗養化功效。蘑菇是個百搭食材, 可造配角切粒或條配煮白汁蘑菇意粉, 亦可當主角烤釀大蘑菇, 更特顯蘑菇鮮味。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 大蘑菇
    2
  • 大蘑菇
    2 隻(隻)
  • 薯仔
    2
  • 薯仔
    2 條(條)
  • 洋葱
    1
  • 洋葱
    1
  • 芝士碎
    1
  • 芝士碎
    1
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步驟
  • 薯仔煲煮30分鐘至軟身, 去皮, 用叉子壓成蓉, 放入適量黑胡椒拌勻
  • 大蘑菇去蒂 (蒂部切粒, 可與洋葱粒併炒); 用乾布或廚房紙清潔蘑菇
  • 熱鍋免油下洋葱粒炒至軟身, 放入蘑菇蒂粒併炒, 最後放入薯蓉拌勻
  • 預熱焗爐180度
  • 把薯蓉釀入大蘑菇; 灑上芝士碎
  • 入焗爐220度20分鐘; 下火力完成
    註: 家用焗爐不同牌子熱力火喉不同, 時間控制也有長短, 烤焗過程留意生熟程
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