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菜油藍莓鬆餅

菜油藍莓鬆餅
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8
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
3932
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菜油藍莓鬆餅
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 菜油
    100 克(g)
  • 菜油
    100 克(g)
  • 砂糖
    80 克(g)
  • 砂糖
    80 克(g)
  • 低筋麵粉
    200 克(g)
  • 低筋麵粉
    200 克(g)
  • 低脂奶
    200 克(g)
  • 低脂奶
    200 克(g)
  • 泡打粉
    1 茶匙(tsp)
  • 泡打粉
    5 毫升(ml)
  • 梳打粉
    1 茶匙(tsp)
  • 梳打粉
    5 毫升(ml)
  • 雞蛋
    2
    110 克(g)
  • 雞蛋
    2 隻(隻)
    110 克(g)
  • 藍莓醬
    80 克(g)
  • 藍莓醬
    80 克(g)
  • 藍莓
    200 克(g)
  • 藍莓
    200 克(g)
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步驟
  • 先把麵粉,泡打粉,蘇打粉拌勻,過篩備用。
  • 液體菜油加入沙糖,以手動打蛋器伴勻,分兩次加入雞蛋攪拌。
  • 加入牛奶,繼續伴勻。
  • 分三次篩入麵粉混合物。用手動打蛋器拌勻至不見幼滑。
  • 預熱焗爐至180C。
  • 加入藍莓醬和藍莓,拌勻。﹝藍莓醬只為增加風味,想更健康可選擇不加。
  • 把粉漿倒進紙杯中,至四分三滿,放入已預熱焗爐中,焗約20分鐘。

    *以乾淨牙籤插進鬆餅中,拔出來沒有黏上粉漿為熟透。

    唔鍾意藍莓,可以落紅莓,核桃,香蕉,麥皮或提子乾,吸取不同營養。:)
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菜油藍莓鬆餅
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