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蘇梅醬煎蝦碌

蘇梅醬煎蝦碌
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1
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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1533
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蘇梅醬煎蝦碌
屋企兩個細嘅都鍾意食酸甜餸,見冰櫃有盒急凍蝦,今晚就用蘇梅醬配蝦試下個新煮法@蘇梅醬煎蝦碌,哈哈,簡單得黎又好味呀^o^
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 急凍蝦
    1
  • 急凍蝦
    1 盒(盒)
  • 蒜蓉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蒜蓉
    15 毫升(ml)
  • 蘇梅醬
    3 湯匙(Tbsp)
  • 蘇梅醬
    44 毫升(ml)
  • 1
    切蔥花
  • 1 條(條)
    切蔥花
  • 調味
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    1 g
    胡椒粉少許
  • 胡椒粉
    1 g(g)
    胡椒粉少許
  • 其他材料
  • 生粉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 生粉
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 1.蝦解凍後,沖洗一下然後煎去蝦眼,鬚,腳,再在背上用剪剪開,挑去蝦腸,用廚房紙吸乾水分

    2.用少許鹽,胡椒粉醃蝦約15分鐘,再撲上乾生粉

    3.鑊加油(油多少少),燒熱後放入蝦,用半煎炸方式,煎至蝦兩面金黃色及熟透,然後畢起

    4.鑊留番少少油,加入蒜蓉爆香,落蘇梅醬及3湯匙水煮滾,然後將蝦回鑊兜勻,再落蔥花,熄火上碟,食得喇,方便又易整~☐☐
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蘇梅醬煎蝦碌
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