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XO醬櫻花蝦肉碎炒飯

XO醬櫻花蝦肉碎炒飯
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1
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
1022
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XO醬櫻花蝦肉碎炒飯
隔夜飯加左XO醬入去炒,令普通既炒飯都變得好好味!我最鍾意有少少辣辣地,又有乾蝦、瑤柱及火腿既材料,食落非常野味啊!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 李錦記XO醬
    2 茶匙(tsp)
  • 李錦記XO醬
    10 毫升(ml)
  • 櫻花蝦 3湯羮
    1
  • 櫻花蝦 3湯羮
    1
  • 肉碎
    120 g
  • 肉碎
    120 g(g)
  • 2
  • 2 隻(隻)
  • 菜莖
    1 g
    菜莖 少許
  • 菜莖
    1 g(g)
    菜莖 少許
  • 蔥粒
    1 g
    蔥粒 少許
  • 蔥粒
    1 g(g)
    蔥粒 少許
  • 白飯
    1
  • 白飯
    1 碗(碗)
  • 肉碎調味料
  • 蠔油
    1 茶匙(tsp)
  • 蠔油
    5 毫升(ml)
  • 生抽
    1 茶匙(tsp)
  • 生抽
    5 毫升(ml)
  • 1 g
    糖 少許
  • 1 g(g)
    糖 少許
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步驟
  • 1)用調味料醃好肉碎; 撥蛋再炒熟; 菜莖切粒後用滾水烚一烚盛起; 蔥花切粒備用;
  • 2)熱油鑊先炒香櫻花蝦,一轉色就可以盛起備用;將肉碎炒熟備用;
  • 3)再次落油熱油鑊落飯去炒,然後分別將肉碎、蛋碎、XO醬、櫻花蝦、菜莖及蔥花兜均就上碟,再放上XO醬及櫻花蝦在炒飯面便完成
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XO醬櫻花蝦肉碎炒飯
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