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冬瓜茶樹菇素翅燉雞湯

冬瓜茶樹菇素翅燉雞湯
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難度
準備需時
45 分鐘
煮食需時
3 小時 30 分鐘
瀏覽次數:
79
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冬瓜茶樹菇素翅燉雞湯
香濃的燉雞湯 , 味道濃郁美味 , 而且加入多多材料一齊燉 , 飲湯食渣絕對夠飽飽 , 天氣稍為寒冷時飲雞湯可以暖胃同補身呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.com/2019/03/blog-post_69.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞殼
    1
  • 雞殼
    1
  • 茶樹菇
    1
    預先加水浸軟
  • 茶樹菇
    1
    預先加水浸軟
  • 冬瓜
    1
  • 冬瓜
    1
  • 金華火腿
    5
    浸熱水2分鐘
  • 金華火腿
    5 片(片)
    浸熱水2分鐘
  • 素翅
    1
    浸熱水2分鐘
  • 素翅
    1
    浸熱水2分鐘
  • 杞子
    1
  • 杞子
    1
  • 熱水
    1
  • 熱水
    1
  • 1
  • 1
  • 美的陶瓷蒸燉寶
    1
    MD8101F
  • 美的陶瓷蒸燉寶
    1
    MD8101F
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步驟
  • 雞殼放入煲內 , 加水用中火煮數分鐘至大滾出水
  • 將雞殼沖一沖洗去碎骨及瀝乾水份
  • 冬瓜去皮去籽切大粒
  • 逐一將雞殼 , 金華火腿 , 冬瓜 , 茶樹菇及素翅放入美的陶瓷蒸燉寶的燉盅內
  • 再加入熱水至滿
  • 蓋上燉盅蓋 , 蒸燉寶的煲內加熱水至水位位置 , 放上蒸架 , 放上燉盅
  • 蓋上煲蓋 , 先按<功能>鍵 , 調至養顏湯功能 , 時間調至2Hours
  • 再按<開始 / 取消>鍵 , 由佢燉 , 小心蒸氣口
  • 燉至剩餘一小時後會有時間顯示
  • 燉至時間到最後30分鐘時 , 加入杞子拌勻繼續燉
  • 直至嗶嗶聲響代表燉完 , 會進入保溫模式
  • 將雞殼取出起出雞肉 , 雞肉放回湯內拌勻 , 蓋上蓋焗30分鐘即可
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