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栗子素雞三色飯

栗子素雞三色飯
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1
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
2115
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栗子素雞三色飯
滋補的栗子雞飯,如果來個素食版雖然缺乏滋補的療效, 不過,絕對更健康和創新! 拿來三色米代替白米,提高米飯的纖維量之外,亦加強了嚼感! 植物雞柳的妙用,哈哈!以假亂真,不慣吃素的朋友, 天然的大豆素肉產品是入門階梯,一步一步加入我們素食兵團吧! 熱騰騰的飯香,兼有飯下肚,感覺很實在很暖很貼心!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 植物雞柳......0.5包
    1
  • 植物雞柳......0.5包
    1
  • 栗子......
    15
  • 栗子......
    15 顆(顆)
  • 3色米……
    2 量米杯
  • 3色米……
    360 毫升(ml)
  • 椰子水……
    500 毫升(ml)
  • 椰子水……
    500 毫升(ml)
  • 水份 ......
    160 毫升(ml)
  • 水份 ......
    160 毫升(ml)
  • 菇菌
    1
  • 菇菌
    1
  • 露筍
    1
  • 露筍
    1
  • 腰果
    1
  • 腰果
    1
  • 鹽⋯⋯
    2 茶匙(tsp)
    鹽⋯⋯約2茶匙
  • 鹽⋯⋯
    10 毫升(ml)
    鹽⋯⋯約2茶匙
  • 菜油⋯⋯
    1 湯匙(Tbsp)
    菜油⋯⋯約1-2湯匙
  • 菜油⋯⋯
    15 毫升(ml)
    菜油⋯⋯約1-2湯匙
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步驟
  • 植物雞柳先用清水沖洗,切粒,熱鑊下菜油爆香。
  • 菇菌下鑊爆炒。
  • 露筍穿水切粒。烚熟栗子後剝殼切粒(留起幾顆煮湯)。
  • 三色米用水浸透約半小時後瀝去水份(用白米不需浸)。
  • 湯鍋加入水份及椰子水,滾起後加入栗子及腰果,滾湯約半小時後下鹽調味。
  • 用電飯煲或鍋,倒入三色米,加湯、栗子及菇菌一併煮飯,飯熟後加入植物雞炆2分鐘。
  • 加入露筍粒拌勻完成!
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