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XO醬粟米雞蛋炒雞丁

XO醬粟米雞蛋炒雞丁
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2
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
2195
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XO醬粟米雞蛋炒雞丁
唉, 我又擺咗個大烏龍喇! 原本諗住煮粟米燴雞丁, 點知開錯咗罐粟米粒, 唯有張錯就錯, 即刻變一變, 整咗呢個XO醬粟米雞蛋炒雞丁, 食落又唔錯喎!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 粟米粒1罐
    1
  • 粟米粒1罐
    1
  • 雞扒
    1
  • 雞扒
    1 塊(塊)
  • 雞蛋
    1
  • 雞蛋
    1 隻(隻)
  • XO醬
    1 g
    XO醬適量
  • XO醬
    1 g(g)
    XO醬適量
  • 醃料
  • 豉油
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    7 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 生粉
    1 茶匙(tsp)
  • 生粉
    5 毫升(ml)
  • 麻油
    1 g
    麻油少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油少許
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步驟
  • 雞扒去皮切丁,落醃料醃30分鐘;粟米粒隔水備用;雞蛋發勻;

    燒熱油鑊落雞蛋快炒至8成熟上碟;

    原鑊落雞粒煎至兩面轉色,

    加粟米粒炒勻後落2~3湯匙水煮至汁乾後,

    落埋XO醬和雞蛋快手炒勻,加鹽調味便成。

    ~想小朋友都可以食嘅話,唔落XO醬,可以加少少蠔油調味都得架!

    詳情可click入~https://kitva95.blogspot.hk/2017/04/xo_29.html
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