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水波蛋牛油果吐司

水波蛋牛油果吐司
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0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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89
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水波蛋牛油果吐司
【一周輕食早餐:周二水波蛋牛油果吐司】水波蛋加上牛油果醬,配埋厚吐司,絕對稱得上完美早餐!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 牛油果
    0.5
  • 牛油果
    0.5
  • 全麥吐司
    1
  • 全麥吐司
    1 片(片)
  • 雞蛋
    1
  • 雞蛋
    1
  • 香菜碎
    1 湯匙(Tbsp)
  • 香菜碎
    15 毫升(ml)
  • 檸檬汁
    1
  • 檸檬汁
    1
  • 海鹽
    1 g
    適量
  • 海鹽
    1 g(g)
    適量
  • 黑胡椒
    1 g
    適量
  • 黑胡椒
    1 g(g)
    適量
  • 堅果碎
    1 g
    適量
  • 堅果碎
    1 g(g)
    適量
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步驟
  • 1.將牛油果對半切開,取出果肉,加入香菜碎、檸檬汁、鹽和黑胡椒用叉混合搗碎成奶油狀。將牛油果醬均勻涂在麵包片上。
  • 2.鍋中將水煮開,用筷子在水中不停打圈打出一個漩渦,順著漩渦打入雞蛋后關火。
  • 3.蓋蓋燜大約3分鐘,至蛋白凝固即可撈出,擺在麵包片上。
  • 4.小波蛋上撒上少許鹽和黑胡椒,再撒上堅果碎,就完成了!
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