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伯爵茶奶凍

伯爵茶奶凍
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1
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
5482
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伯爵茶奶凍
天氣實在太熱,要整返返D透心涼甜品,順便清雪櫃。
材料
份數
單位
  • 伯爵茶奶凍材料
  • 鮮奶
    472 毫升(ml)
    2盒屋仔奶
  • 鮮奶
    472 毫升(ml)
    2盒屋仔奶
  • 伯爵茶葉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 伯爵茶葉
    15 毫升(ml)
  • 黑糖
    40 克(g)
    可按個人口味+/-份量
  • 黑糖
    40 克(g)
    可按個人口味+/-份量
  • 魚膠片
    8 克(g)
    浸軟備用
  • 魚膠片
    8 克(g)
    浸軟備用
  • 淡忌廉
    165 毫升(ml)
  • 淡忌廉
    165 毫升(ml)
  • 咖啡果凍材料
  • 100 毫升(ml)
  • 100 毫升(ml)
  • 咖啡沖粉(即溶)
    1 湯匙(Tbsp)
    可按個人口味+/-份量
  • 咖啡沖粉(即溶)
    15 毫升(ml)
    可按個人口味+/-份量
  • 魚膠片
    2 克(g)
  • 魚膠片
    2 克(g)
  • 黑糖
    1 茶匙(tsp)
    可按個人口味+/-份量
  • 黑糖
    5 毫升(ml)
    可按個人口味+/-份量
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步驟
  • 伯爵茶奶凍做法:

    鮮奶 + 黑糖煲至糖溶,加入伯爵茶葉,熄火焗15mins後隔渣
  • 趁熱加入魚膠片攪溶,待凉
  • 加入淡忌廉攪勻,過濾,入杯雪2hrs
  • 咖啡果凍做法:

    水煲滾,加入咖啡粉,糖及魚膠片攪溶,待涼後加入已半凝固伯爵茶奶凍上
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請問什麼是味醂呀?
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