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中秋節口味 - 鹹蛋雪糕 (無生蛋版)(不用雪糕機)

中秋節口味 - 鹹蛋雪糕 (無生蛋版)(不用雪糕機)
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難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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中秋節口味 - 鹹蛋雪糕 (無生蛋版)(不用雪糕機)
最近大多數人都應該在忙於買咸蛋整月餅, 有沒有想過其實鹹蛋也可以整另一種甜品? 就是大家都喜歡吃的雪糕. 不是我自創的, 是我真的在香港某餐廳吃過, 那味道很新鮮, 鹹甜適中. 配合得好好!真的好好味!! 鐘意食雪糕的朋友, 一定一定一定要嘗試一下, 包你們有意想不到的驚喜! 趁著中秋節,不妨嘗試一下~ https://www.facebook.com/cooknight
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 鹹蛋
    4
  • 鹹蛋
    4 隻(隻)
  • 全脂奶
    120 ML
  • 全脂奶
    120 ML(ML)
  • 煉奶
    190 ML
  • 煉奶
    190 ML(ML)
  • 忌廉
    240 ML
  • 忌廉
    240 ML(ML)
  • 鹽少少
    1
  • 鹽少少
    1
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步驟
  • 將鹹蛋煮熟, 然後取出鹹蛋黃,冷卻備用
  • 將鍊奶,鹹蛋黃,鹽用攪拌機攪拌
  • 與全脂奶拌勻, 放入雪櫃備用
  • 用打蛋器快速打發忌廉, 打至企身
  • 將已打發好的忌廉,倒入預先伴好的鹹蛋奶, 拌勻
  • a) 雪糕機- 倒入雪糕機攪拌20-30分鐘, 然後放入冰櫃雪,最少4小時
    b) 如果沒有雪糕機, 放入冰櫃後,每3小時拿出來快速攪拌一次,約3次.
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