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粒粒芝士鬆餅 Cheese Scones

粒粒芝士鬆餅 Cheese Scones
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13
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
5970
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粒粒芝士鬆餅 Cheese Scones
平時D scones通常都係甜嘅,有時仲加埋乾果同果仁,不過我本人由細到大都好唔中意D食物裡面有一粒粒嘅乾果或果仁 (反而就咁食又好少少),為咗令個scone口感更豐富,就加入咗芝士粒粒,做早餐一流呀!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 自發粉
    400 克(g)
  • 自發粉
    400 克(g)
  • 牛油
    200 克(g)
    有鹽 (salted),從雪櫃取出,切粒
  • 牛油
    200 克(g)
    有鹽 (salted),從雪櫃取出,切粒
  • 50 克(g)
  • 50 克(g)
  • 1 少許
  • 1 少許
  • 高融點芝士粒
    150 克(g)
    中意嘅可以落多D^^
  • 高融點芝士粒
    150 克(g)
    中意嘅可以落多D^^
  • 牛奶
    75 毫升(ml)
    搓粉時自己執生啦~ 如果粉糰黏手就唔好落曬,如果太乾「散收收」就落多D
  • 牛奶
    75 毫升(ml)
    搓粉時自己執生啦~ 如果粉糰黏手就唔好落曬,如果太乾「散收收」就落多D
  • 雞蛋
    1
    打勻
  • 雞蛋
    1
    打勻
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步驟
  • 預熱焗爐攝氏200度。

    把自發粉過篩,加入糖和鹽混合。
    加入牛油粒,用手指尖把牛油和自發粉搓成粗粒 (個樣會有D似芝士粉,同埋呢個時候記住記住唔好用掌心壓,亦唔好楂到一舊舊咁,溫柔D個鬆餅先鬆架~)。
  • 加入芝士粒拌勻,然後分幾次加入牛奶,每次都要先搓成不沾手得粉糰才繼續加牛奶。(如果手快快加多咗奶就篩少少自發粉入去啦)
  • 將麵糰桿成0.5吋厚,切成方塊或你喜歡的形狀,並掃上蛋漿。放進焗爐以攝氏200度焗20分鐘。

    完成!
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stephaniechoi
請問係唔係用錯芝士, 睇落去好似好濕?__? 定用得太多? 總共 1000G 芝士???
答案
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