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甜品篇|兒時甜湯丸 蔗糖芝麻醬《團團圓圓》(附影片)

甜品篇|兒時甜湯丸 蔗糖芝麻醬《團團圓圓》(附影片)
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難度
準備需時
1 小時
煮食需時
35 分鐘
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159
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甜品篇|兒時甜湯丸 蔗糖芝麻醬《團團圓圓》(附影片)
新年, 中秋, 元宵., 結婚... 每一個的喜慶節日, 湯圓總是出現在菜桌上. 湯圓, 團團圓圓. 不宜 : 老年人、糖尿病患者、高脂血症患者、胰腺炎、膽囊炎患者以及胃腸道功能比較弱的人。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 糯米粉
    58 g
  • 糯米粉
    58 g(g)
  • 涼開水
    44 g
    搓粉
  • 涼開水
    44 g(g)
    搓粉
  • 蔗糖
    1
  • 蔗糖
    1 片(片)
  • 芝麻醬
    1 湯匙(Tbsp)
  • 芝麻醬
    15 毫升(ml)
  • 老薑
    1
  • 老薑
    1 片(片)
  • 清水
    500 ml
  • 清水
    500 ml( ml)
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步驟
  • 詳細做法請查閱YouTube:
    https://youtu.be/9EIB3nAsAYk
  • 先切蔗糖粒狀。
  • 糯米粉和水 混合,搓至軟身。分為小團。
  • 小粒蔗糖沾上芝麻醬,放在糯米團中間,包起,滾動搓至圓形。
  • 清水500M,放入薑片。
  • 沸騰後,放入餘下蔗糖。
  • 再放入湯圓。浮上水面,即可食用。

    完成
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