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金牌蒜香骨

金牌蒜香骨
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
25 分鐘
瀏覽次數:
1570
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金牌蒜香骨
濃濃嘅蒜香味。。。加上炸到香脆。。。絕對令人食指大動!!?
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 1字排骨
    3
    約500克
  • 1字排骨
    3 條(條)
    約500克
  • 番薯粉
    1 g
    番薯粉 適量
  • 番薯粉
    1 g(g)
    番薯粉 適量
  • 炸乾蒜
    1 g
    炸乾蒜 隨意
  • 炸乾蒜
    1 g(g)
    炸乾蒜 隨意
  • 指天椒粒
    1 茶匙(tsp)
  • 指天椒粒
    5 毫升(ml)
  • 椒鹽粉
    1 g
    椒鹽粉 少許
  • 椒鹽粉
    1 g(g)
    椒鹽粉 少許
  • 醃料
  • 蒜蓉
    2 湯匙(Tbsp)
  • 蒜蓉
    30 毫升(ml)
  • 蠔油
    1.5 湯匙(Tbsp)
  • 蠔油
    22 毫升(ml)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 老抽
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 老抽
    7 毫升(ml)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    0.5 茶匙(tsp)
  • 胡椒粉
    2 毫升(ml)
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步驟
  • 一字排骨斬件洗淨。。。氽水五分鐘。。。取出。。。 沖水瀝乾!
  • 一字排骨加入醃料醃半小時。。。 抹掉蒜蓉。。。沾上番薯粉。。。 小火炸至金黃。。。 取出。。。稍後再翻炸多一次!
  • 盛起瀝油。。。撒乾蒜粒、 椒粒和椒鹽粉即可!
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金牌蒜香骨
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邊度買到哩隻麵呀請問????
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