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【影片】味噌蛋黃醬烤茄子

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難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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【影片】味噌蛋黃醬烤茄子
影片:https://youtu.be/EagsX9i-ASw 一個非常簡單的素食食譜!手殘都能做到! 歡迎到面書專頁讚好!有更多食譜和小分享: http://www.facebook.com/mywaystogetfat
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 味噌
    1 湯匙(Tbsp)
  • 味噌
    15 毫升(ml)
  • 蛋黃醬
    2 湯匙(Tbsp)
  • 蛋黃醬
    30 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 麻油
    0.5 茶匙(tsp)
  • 麻油
    2 毫升(ml)
  • 茄子
    0.25
    約300克
  • 茄子
    0.25 條(條)
    約300克
  • 白芝麻
    1 g
    白芝麻 適量
  • 白芝麻
    1 g(g)
    白芝麻 適量
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步驟
  • 在烤盤上鋪上錫紙,掃油備用。
  • 把味噌、蛋黃醬、糖和麻油拌勻備用。
  • 把茄子切成約1.5厘米厚片,以小刀在其中一面輕輕劃上格子紋,不用切到底。
  • 在茄子有紋路的一面抹上味噌蛋黃醬,放在己掃油的烤盤上,有醬汁的一面向上。
  • 放入己預熱至180℃的焗爐,置於中層烤10分鐘。
  • 從焗爐取出茄子,灑上白芝麻即成。因烤過的茄子比較軟身,建議上碟時以剷的方法移動茄子。
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cwai010184
薄餅點整?☺
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