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津菜獅子頭

津菜獅子頭
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1
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
3259
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津菜獅子頭
這個菜的做法不像—般的獅子頭,因肉丸不經油炸,吃起來清淡好多 ~~
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 免治豬肉
    600 g
  • 免治豬肉
    600 g(g)
  • 京蔥碎
    100 g
  • 京蔥碎
    100 g(g)
  • 薑茸
    1 湯匙(Tbsp)
  • 薑茸
    15 毫升(ml)
  • 蔥粒
    3 湯匙(Tbsp)
  • 蔥粒
    44 毫升(ml)
  • 雞蛋
    1
  • 雞蛋
    1
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 紹興酒
    2 湯匙(Tbsp)
  • 紹興酒
    30 毫升(ml)
  • 生粉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 生粉
    15 毫升(ml)
  • 生抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    15 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    1 g
  • 胡椒粉
    1 g(g)
  • 雞湯
    250 ML
  • 雞湯
    250 ML(ML)
  • 津菜
    0.5
  • 津菜
    0.5
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步驟
  • 津菜切條狀,備用,免治肉連同其他材料全部拌勻至起膠,分成 6 份,用油把肉丸煎至金黃色
  • 鍋內放津菜,雞湯和水,煮滾後放入肉丸
  • 細火燉煮約 30 分鐘(不要大滾),最後按味道下鹽調味
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津菜獅子頭
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gloria00
請問急凍薯絲邊度可以買到呢?
答案
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