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照燒鯖魚(自製照燒汁)

照燒鯖魚(自製照燒汁)
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2
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
7483
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照燒鯖魚(自製照燒汁)
噚日見百佳急凍鯖魚有特價, 即刻買咗幾條放入雪櫃; 今朝煎咗2條嚟做餸, 加埋個自製照燒汁, Yummy yummy!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 鯖魚
    2
  • 鯖魚
    2 條(條)
  • 醃料
  • 薑蓉
    1 g
    薑蓉少許
  • 薑蓉
    1 g(g)
    薑蓉少許
  • 胡椒粉
    1 g
    胡椒粉少許
  • 胡椒粉
    1 g(g)
    胡椒粉少許
  • 調味
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 味醂
    1 湯匙(Tbsp)
  • 味醂
    15 毫升(ml)
  • 米酒
    1 湯匙(Tbsp)
  • 米酒
    15 毫升(ml)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
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步驟
  • 鯖魚洗淨,用廚紙印乾水份後,加入醃料醃15分鐘;

    燒熱油鑊(中火)將鯖魚皮向下煎至少少金黃色後,反轉煎另一面,

    加入調味煮滾後轉小火,慢慢煮至汁濃便成。

    (中途要反轉鯖魚等兩面平均上色)

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2015/08/blog-post_69.html
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