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《檸檬香草烤雞》

《檸檬香草烤雞》
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0
難度
準備需時
6 小時
煮食需時
1 小時
瀏覽次數:
2492
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《檸檬香草烤雞》
家裏常做的烤雞,選擇質素較好的急凍雞,也能吃到雞本身的鮮味,而且肉非常嫩滑!這味餸能夠"一鍋到底",不用開爐火煮到一身大汗,又能夠有肉有菜,又美味,一舉數得! 歡迎到"米太廚房手記"Facebook專頁讚好!參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 法國急凍穀飼雞
    1
  • 法國急凍穀飼雞
    1 隻(隻)
  • 檸檬
    1
  • 檸檬
    1
  • 蒜頭4瓣
    1
  • 蒜頭4瓣
    1
  • 新薯
    2
  • 新薯
    2
  • 澳洲紅蘿蔔
    2
  • 澳洲紅蘿蔔
    2 條(條)
  • 洋蔥
    1
  • 洋蔥
    1
  • (蔬菜種類
    1 g
    (蔬菜種類隨意
  • (蔬菜種類
    1 g(g)
    (蔬菜種類隨意
  • 適合烤焗即可)
    1
  • 適合烤焗即可)
    1
  • 醃料
  • 黑胡椒
    2 茶匙(tsp)
    磨碎
  • 黑胡椒
    10 毫升(ml)
    磨碎
  • 2 茶匙(tsp)
  • 10 毫升(ml)
  • 意式什錦香草
    2 茶匙(tsp)
  • 意式什錦香草
    10 毫升(ml)
  • 甜椒粉
    1 茶匙(tsp)
    Paprika
  • 甜椒粉
    5 毫升(ml)
    Paprika
  • 橄欖油
    3 茶匙(tsp)
  • 橄欖油
    15 毫升(ml)
  • 檸檬汁
    1 茶匙(tsp)
  • 檸檬汁
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 把雞徹底解凍,用布吸乾水份, 把醃料均勻塗抹於雞內外, 然後把雞放入一個乾淨的膠袋,紮實,放入雪櫃醃過夜
  • 把蒜頭、洋蔥、薯仔和紅蘿蔔放入焗盆內,加適量橄欖油鹽黑胡椒撈勻
  • 將一個檸檬放入微波爐內加熱30秒,取出,用刀在檸檬上拮幾刀,放入雞內
  • 把雞放在蔬菜上,抹少許橄欖油於雞上,放入已預熱250度的焗爐內
  • 焗30分鐘後再塗抹橄欖油於雞上,再焗30分鐘(即是總共焗大約1小時),或見雞已收縮並且表面呈金黃色,食得!
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