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咸蛋雙冬瑤柱肉粒湯

咸蛋雙冬瑤柱肉粒湯
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2
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
1 小時 30 分鐘
瀏覽次數:
1502
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咸蛋雙冬瑤柱肉粒湯
今日唔煲湯囉! 簡簡單單滾個咸蛋雙冬瑤柱肉粒湯, 用嚟做湯飯就最啱啦!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 冬瓜0.5
    1 斤(kan)
  • 冬瓜0.5
    605 克(g)
  • 冬菇
    15
  • 冬菇
    15 隻(隻)
  • 瑤柱
    5
  • 瑤柱
    5 粒(粒)
  • 梅頭肉$25
    1
  • 梅頭肉$25
    1
  • 咸蛋
    1
  • 咸蛋
    1 隻(隻)
  • 蜜棗
    3
  • 蜜棗
    3 粒(粒)
  • 醃料
  • 豉油
    2 茶匙(tsp)
  • 豉油
    10 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 1 g
    糖少許
  • 1 g(g)
    糖少許
  • 生粉
    1 g
    生粉少許
  • 生粉
    1 g(g)
    生粉少許
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步驟
  • 冬瓜去皮切粒(留冬瓜皮);冬菇浸軟去蒂切粒;

    梅頭肉切粒後,落醃料醃半小時;

    燒熱6碗水,加冬瓜、冬菇、瑤柱、肉粒、咸蛋黃和蜜棗,

    煲1小時30分鐘,最後加埋咸蛋白攪勻,隨個人口味加鹽調味。

    詳情可click入~https://kitva95.blogspot.hk/2017/04/blog-post_25.html
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