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[桂圓紅棗燉桃膠]

[桂圓紅棗燉桃膠]
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難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
40 分鐘
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3837
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[桂圓紅棗燉桃膠]
桃膠有樹上燕窩之稱,它口感軟滑,含植物性蛋白質,有助身體製造骨膠原蛋白,能保持皮膚彈性,更好的是它不含膽固醇,是極佳的保健品。 Page: http://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl Blog: http://www.cookpattern.blogspot.hk/ IG: http://www.instagram.com/cookpattern/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 桃膠
    1 湯匙(Tbsp)
  • 桃膠
    15 毫升(ml)
  • 雪耳
    30 g
  • 雪耳
    30 g(g)
  • 紅棗
    6
  • 紅棗
    6 粒(粒)
  • 桂元
    12
  • 桂元
    12 粒(粒)
  • 冰糖
    40 g
  • 冰糖
    40 g(g)
  • 熱水
    300 ML
  • 熱水
    300 ML(ML)
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步驟
  • 整理好所有材料。
  • 先用熱水將雪耳、紅棗及元肉浸軟,備用。
  • 桃膠用水浸至發大,去除雜質,備用。
  • 將所有材料放入燉盅內或鑄鐵煲中。
  • 加入熱水,蓋上蓋子。
  • 將燉盅放入水波爐,以140度SUPERHEAT STEAM模式,燉40分鐘即可。
  • 溫馨提示:
    - 可按個人口味調節冰糖份量。
    - 桃膠浸軟後會發大,必須去除雜質。
    - 若用明火燉煮,水滾後轉細火燉約30分鐘便可。
    - 以上為2人份量。
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