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手工澳洲牛肉芝士漢堡

手工澳洲牛肉芝士漢堡
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
915
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手工澳洲牛肉芝士漢堡
呢排 K 先生瘦咗好多呀陰公 S小姐作為一個煮婦,點可以俾老公瘦成咁架? 我要出招啦!唔肥唔整呀真係! 澳 · 洲 · 牛 · 肉 · 芝 · 士 · 漢 · 堡 ! 平時係街食嘅漢堡時不時都會牛肉mix豬肉 不過既然今次自己整,就緊係用全牛肉整啦,仲要用埋澳洲牛牛,專登孝敬K先生~
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 麵包糠
    20 g
  • 麵包糠
    20 g(g)
  • 牛奶 40ML
    1
    牛奶約40ml
  • 牛奶 40ML
    1
    牛奶約40ml
  • 蛋黃
    1
  • 蛋黃
    1
  • 洋蔥
    1
    切條
  • 洋蔥
    1
    切條
  • 大蘑菇
    1
    切片
  • 大蘑菇
    1
    切片
  • 法包 / 漢堡麵包2人份
    1
  • 法包 / 漢堡麵包2人份
    1
  • 法包 / 漢堡麵包 2份
    1
  • 法包 / 漢堡麵包 2份
    1
  • 喼汁
    1
  • 喼汁
    1 圈(圈)
  • 紅酒
    2
  • 紅酒
    2 圈(圈)
  • 芥末
    1 湯匙(Tbsp)
    芥末 1適量
  • 芥末
    15 毫升(ml)
    芥末 1適量
  • 茄汁
    2 湯匙(Tbsp)
    茄汁 1適量
  • 茄汁
    30 毫升(ml)
    茄汁 1適量
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步驟
  • 大碗mix好免治牛肉,蛋黃,牛奶同麵包糠, 調味,搓成圓餅,包好放入冰格雪一雪
  • 洋蔥炒香,加紅酒,喼汁,糖煮到收水,備用
  • 法包切片 / 漢堡麵包切半 ,搽牛油烘脆
  • 預熱Grill pan 煎烤漢堡扒至兩面香口,鋪上芝士, 旁邊放菇片,落一湯匙水後加蓋焗至芝士溶化
  • 上碟先放法包,其他材料及醬料層層疊 , 自由放
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