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皮蛋瘦肉粥~超簡單~

皮蛋瘦肉粥~超簡單~
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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1384
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皮蛋瘦肉粥~超簡單~
簡易版皮蛋瘦肉粥 非常快速又簡單 只要利用高湯及白飯就能馬上完成 熱呼呼的粥 吃完身體暖暖的...心也暖暖的 然後再繼續加油吧~ 趕快來試試! 歡迎一起來聊天~ https://www.facebook.com/ikoiko201310/?fref=nf
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 白飯
    2
  • 白飯
    2 碗(碗)
  • 大骨高湯
    1800 ML
  • 大骨高湯
    1800 ML(ML)
  • 豬絞肉
    100 g
  • 豬絞肉
    100 g(g)
  • 皮蛋
    2
  • 皮蛋
    2 顆(顆)
  • 雞蛋
    2
  • 雞蛋
    2 顆(顆)
  • 1 小匙
  • 1 小匙(小匙)
  • 白胡椒粉
    1 小匙
  • 白胡椒粉
    1 小匙(小匙)
  • 1 g
    塩適量
  • 1 g(g)
    塩適量
  • 蔥花
    1 g
    蔥花適量
  • 蔥花
    1 g(g)
    蔥花適量
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步驟
  • 豬絞肉、塩、酒、白胡椒粉攪拌均勻備用
  • 皮蛋去殼切成小丁狀備用
  • 雞蛋打散備用
  • 將白飯、大骨湯1500ml~1800ml至於鍋內煮滾(可先加入些許高湯,煮滾後再依自己喜歡的濃稠度加入剩餘高湯調整)
  • 將豬絞肉入鍋中攪拌均勻後加入碎皮蛋
  • 起鍋前再將雞蛋加入灑上蔥花即完成~
  • 大骨高湯做法:一斤豬大骨(約600g)川燙後洗淨,加滿水及1匙白醋一同熬煮(加蓋)至湯呈現乳白色,期間將油、渣渣撈除,熬煮完後過濾就是大骨湯了~
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邊隻醬?有冇相?
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