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腐竹紫菜薯豆蓉卷

腐竹紫菜薯豆蓉卷
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難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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1203
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腐竹紫菜薯豆蓉卷
香煎的時候可以加素燒烤醬,塗抹在腐竹卷上更加惹味。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 腐竹 ......
    4
  • 腐竹 ......
    4 塊(塊)
  • 紫菜 ......
    4
  • 紫菜 ......
    4 塊(塊)
  • 馬鈴薯 ......
    1
  • 馬鈴薯 ......
    1
  • 罐頭牛油豆 ......
    0.5 杯(cp)
    利馬豆
  • 罐頭牛油豆 ......
    118 毫升(ml)
    利馬豆
  • 大啡菇 ......
    1
    切粒
  • 大啡菇 ......
    1 隻(隻)
    切粒
  • 牛油 ......
    2 湯匙(Tbsp)
    也可改用菜油
  • 牛油 ......
    30 毫升(ml)
    也可改用菜油
  • 1
  • 1
  • 胡椒粉
    1
  • 胡椒粉
    1
  • 香草碎 ...... 些許
    1
  • 香草碎 ...... 些許
    1
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步驟
  • 滾水下鹽烚煮馬鈴薯 (約15-20分鐘), 去皮切件壓成薯蓉,
  • 罐頭牛油豆用開水沖洗,壓成豆蓉,拌勻薯蓉和大啡菇粒,加入牛油溶液、鹽、胡椒粉、香草碎拌勻。
  • 腐竹上放紫菜,再放上薯豆蓉,捲好。
  • 熱鍋下油份,煎熟腐竹卷至金黃色。
  • 切件即成。
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腐竹紫菜薯豆蓉卷
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