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[奶皇餡] 脆脆西多士

[奶皇餡] 脆脆西多士
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1
難度
準備需時
40 分鐘
煮食需時
1 小時 30 分鐘
瀏覽次數:
995
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[奶皇餡] 脆脆西多士
香濃的奶皇餡做餡料 , 比起傳統的花生醬餡 , 芝士火腿餡美味得多呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2017/07/blog-post_23.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 白方包
    1
  • 白方包
    1
  • 雞蛋
    3
  • 雞蛋
    3 隻(隻)
  • 牛奶
    330 ML
  • 牛奶
    330 ML(ML)
  • 牛油
    1
  • 牛油
    1
  • 吉士粉
    2 湯匙(Tbsp)
  • 吉士粉
    30 毫升(ml)
  • 麵包糠
    1
  • 麵包糠
    1
  • 白砂糖
    45 g
  • 白砂糖
    45 g(g)
  • 淡奶
    50 ML
  • 淡奶
    50 ML(ML)
  • 糖漿
    1
  • 糖漿
    1
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步驟
  • 1隻雞蛋打入碗內 , 先加入100ml鮮奶 , 吉士粉拌勻
  • 將餘下的150ml鮮奶放入煲內 , 加入花奶 , 砂糖及牛油拌勻
  • 用慢火一路煮一路用打蛋煮至濃稠 , 熄火倒入器皿內靜待10分鐘至涼
  • 再蓋上保鮮紙入冰箱冷藏30分鐘
  • 將餘下2隻雞蛋打入大碗內 , 加入1湯匙糖 , 80ml牛奶拌勻
  • 將適量的奶皇餡塗上一片白麵包上 , 再將一片白麵包蓋上
  • 放入蛋液內沾至每面完全吸收蛋液 , 再灑上麵包糠
  • 煲內加入油燒熱 , 放入麵包用慢火慢慢炸至兩面金黃色 , 盛起淋上糖漿即可
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[奶皇餡] 脆脆西多士
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