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蒜汁肉片炒河

蒜汁肉片炒河
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12
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
2735
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蒜汁肉片炒河
~好喇~今日食炒河粉~~well...好一個打斧頭嘅晚餐~!~買咗d 牛肉~加咗蒜茸去醃~!d河粉買咗返黎記得要鬆開佢.!~咁會易炒d~!炒河粉黃師奶覺得個火要夠猛~對手要夠快~咁先上色上得靚~!!大家得閒整黎食吖~!~ 詳情可參考:http://blog.yahoo.com/_N3YYUSS5ZS5XOH7LUZFV6MXAXY/articles/page/1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 牛肉
    300 克(g)
  • 牛肉
    300 克(g)
  • 芽菜
    1 两(leung)
  • 芽菜
    38 克(g)
  • 炒河粉
    1 公斤(kg)
  • 炒河粉
    1 公斤(kg)
  • 洋蔥
    1
  • 洋蔥
    1
  • 1 茶匙(tsp)
    牛肉醃料
  • 5 毫升(ml)
    牛肉醃料
  • 蒜茸
    2 茶匙(tsp)
    牛肉醃料
  • 蒜茸
    10 毫升(ml)
    牛肉醃料
  • 麻油及生粉
    1 茶匙(tsp)
    牛肉醃料
  • 麻油及生粉
    5 毫升(ml)
    牛肉醃料
  • 生抽
    1 茶匙(tsp)
    牛肉醃料
  • 生抽
    5 毫升(ml)
    牛肉醃料
  • 老抽及鹽
    1 少許
    調味及調色
  • 老抽及鹽
    1 少許
    調味及調色
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步驟
  • 芽菜洗淨汆水盛起(唔好汆咁耐~秒數計好喇~唔係唔好食) ; 牛肉同醃料拌勻備用
  • ~燒紅鑊後兜炒牛肉至轉色後盛起
  • 爆香洋蔥~~拌入河粉再下老抽調色~快手兜勻~!下牛肉兜炒片刻後再拌入芽菜兜2下再調味即成~!~
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蒜汁肉片炒河
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Priscilla lam:我唔係住喺香港㗎。請問$10瘦肉有幾多磅?謝謝!
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