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滷水豬腩肉

滷水豬腩肉
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1
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
3 小時 30 分鐘
瀏覽次數:
218
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滷水豬腩肉
呢碟滷水豬腩肉雖然邪惡 , 但真係好鬼美味呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.com/2019/06/blog-post_29.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 豬腩肉
    2
  • 豬腩肉
    2 條(條)
  • 滷水料
    1
  • 滷水料
    1
  • 冰糖
    1
  • 冰糖
    1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 美的早餐機
    1
    MZ-DSY18A
  • 美的早餐機
    1
    MZ-DSY18A
  • 調味料 :
  • 生抽
    5 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    74 毫升(ml)
  • 老抽
    3 湯匙(Tbsp)
  • 老抽
    44 毫升(ml)
  • 2 湯匙(Tbsp)
  • 30 毫升(ml)
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步驟
  • 豬腩肉放入煲內 , 加蔥段及 , 用中火煮滾出水 , 用水沖一沖洗後加入冰水浸10分鐘
  • 豬腩肉放入早餐機的煲仔內
  • 逐一加入滷水料 , 少許鹽 , 冰糖 , 薑絲及調味料 , 再加入水浸過腩肉面拌勻
  • 蓋上蓋按<蒸 / 煮>功能 , 先將時間調至15分鐘
  • 15分鐘後將火力調低至300 , 煮約數分鐘後開少少蓋 , 時間調至1小時繼續煮
  • 煮1小時後再焗1小時至入味即可
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滷水豬腩肉
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滷水豬腩肉 《有營食譜》:

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Letty Yau
屋企無焗爐,可以用水蒸嗎?如用水蒸,醃料是否一樣?要蒸幾耐呢?
答案
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