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迷你甜甜圈

迷你甜甜圈
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難度
準備需時
2 小時 20 分鐘
煮食需時
25 分鐘
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迷你甜甜圈
甜甜的香氣,可愛的迷你造型,送禮或作茶點最適合不過~ 歡迎有空來我的網誌及專頁看看: https://chengsfactory.blogspot.hk/2017/06/blog-post_18.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 高筋粉
    230 g
  • 高筋粉
    230 g(g)
  • 低筋粉
    70 g
  • 低筋粉
    70 g(g)
  • 蜜糖
    30 g
  • 蜜糖
    30 g(g)
  • 1
  • 1 隻(隻)
  • 牛奶
    100 g
  • 牛奶
    100 g(g)
  • 3 g
  • 3 g(g)
  • 砂糖
    5 g
  • 砂糖
    5 g(g)
  • 酵母
    3 g
  • 酵母
    3 g(g)
  • 牛油
    20 g
  • 牛油
    20 g(g)
  • 裝飾
  • 免調溫朱古力
    100 g
  • 免調溫朱古力
    100 g(g)
  • 朱古力筆
    2
  • 朱古力筆
    2 支(支)
  • 裝飾用糖粒
    5 g
    裝飾用糖粒適量
  • 裝飾用糖粒
    5 g(g)
    裝飾用糖粒適量
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步驟
  • 牛奶、蛋、蜜糖拌勻備用。
  • 粉類、糖、鹽、酵母拌勻,倒入牛奶混合液拌成麵糰,然後加入牛油搓至光滑,置雪櫃發酵一晚。
  • 取出麵糰排氣,分成10份,滾成圓形,用手旨在中央篤開一個洞,做成空心圓形,發酵30-45分鐘。
  • 放入已預熱焗爐,用190度焗15至20分鐘。放涼後,沾上已用熱水座溶的免調溫朱古力,再加上裝飾即成。
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crystal86
煮完覺得淋得濟可以點改?加多d粉有冇用?
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