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車哩茄蜆肉炒蛋

車哩茄蜆肉炒蛋
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0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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1365
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車哩茄蜆肉炒蛋
蜆肉唔一定用豉椒炒, 用蕃茄一樣咁好味
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 蜆肉1包
    1
  • 蜆肉1包
    1
  • 車哩茄
    0.5 磅(lb)
  • 車哩茄
    227 克(g)
  • 洋蔥蛋1只
    0.5
  • 洋蔥蛋1只
    0.5
  • 薑蓉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 薑蓉
    15 毫升(ml)
  • 蒜蓉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蒜蓉
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 材料: 蜆肉一包, 車哩茄半磅, 洋蔥半個蛋1只,
    薑蓉1湯匙, 蒜蓉1湯匙
  • 蜆肉洗淨沬乾水, 車哩茄洗淨切半, 洋蔥洗淨切細
  • 先爆香薑蒜同洋蔥
  • 有香味就加入蜆肉
  • 炒勻後灑入些少酒會更香
  • 加入車哩茄炒勻
  • 加鹽糖後試味
  • 最後加入蛋汁
  • 蛋開始轉色就可熄爐
  • 炒勻就食得
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車哩茄蜆肉炒蛋
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車哩茄蜆肉炒蛋 《有營食譜》:

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fannyfun
無焗爐用光波爐可以嗎❓
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