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簡易牛油果蟹肉沙律

簡易牛油果蟹肉沙律
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難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
1890
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簡易牛油果蟹肉沙律
很愛牛油果,完美成熟的牛油果口感滑膩,我經常都會以牛油果做早餐;宴客其間經常都會用牛油果做沙律,是一個簡單不錯的前菜。 如果喜歡這個食譜,請按下列網址支持: http://cynthiakitchen.blogspot.hk
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 牛油果
    1
  • 牛油果
    1
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步驟
  • 材料:(2人份量)
    牛油果 1個
    松葉蟹腳 1份(約200g)
    蛋黄醬 1湯匙
    檸檬汁 適量
    海鹽 適量
    黑胡椒 適量
    乾羅勒香草(Basil) 少許
  • 1. 蟹肉用廚房紙吸乾水份,切粒,伴入蛋黄醬拌匀,加入海鹽及黑胡椒調味,備用。
    2. 牛油果中間切開及去核,馬上灑上檸檬汁以免氧化,將蟹肉放上牛油果中,灑上乾羅勒香草(Basil),即成。

    小貼士:
    這個松葉蟹腳是在日本超市購買的,亦可選用罐頭蟹肉。
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