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《蒜蓉牛油煎帶子》

《蒜蓉牛油煎帶子》
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難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
17058
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《蒜蓉牛油煎帶子》
夜晚收工好攰又唔想出街食,番屋企簡單下煮 ,快捷又方便
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 蒜蓉
    1.5 湯匙(Tbsp)
  • 蒜蓉
    22 毫升(ml)
  • 牛油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 牛油
    15 毫升(ml)
  • 帶子
    6
  • 帶子
    6 隻(隻)
  • 橄欖油
    1.5 茶匙(tsp)
  • 橄欖油
    7 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
    作醃帶子之用
  • 2 毫升(ml)
    作醃帶子之用
  • 黑胡椒粉
    0.5 茶匙(tsp)
    作醃帶子之用
  • 黑胡椒粉
    2 毫升(ml)
    作醃帶子之用
  • rosemary
    1 湯匙(Tbsp)
  • rosemary
    15 毫升(ml)
  • 1
  • 1 片(片)
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步驟
  • 因採用急凍帶子,先用暖水放一片薑出水(白酒可同時落,不落也可以)。
  • 出水後,如見到帶子旁有硬邊包圍帶子,一定要掉出。煎帶子前放黑胡椒粉及鹽醃味。
  • 以中火放橄欖油,再放帶子,緊記不要翻動帶子太多會鎖不住帶子的汁。只要翻1到2次就好。
  • 把帶子煎到剛剛金黃就放牛油,再放蒜蓉。煎好後上碟在面放上Rosemary。
  • Tips:
    - 後放蒜蓉是避免燒蕉
    - 要有軟心效果可煎好後立即用石紙包細待5分鐘
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Admin
winniethepopo:可凍食嗎?
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