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芒果椰汁糕

芒果椰汁糕
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1
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
4268
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芒果椰汁糕
炎炎夏日,做這個泰式芒果椰汁糕就最好!清新的芒果,再加一層香濃椰汁,清新不膩。做法簡單,絕對是夏日之甜品! *我的YouTube頻道>http://bit.ly/2tqYldx 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 芒果
    250 克(g)
  • 芒果
    250 克(g)
  • 橙汁
    100 毫升(ml)
  • 橙汁
    100 毫升(ml)
  • 80 克(g)
  • 80 克(g)
  • 大菜絲
    15 克(g)
  • 大菜絲
    15 克(g)
  • 400 毫升(ml)
  • 400 毫升(ml)
  • 椰汁
    200 毫升(ml)
  • 椰汁
    200 毫升(ml)
  • 20 克(g)
  • 20 克(g)
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步驟
  • 將芒果切小塊,與橙汁打發成果蓉
  • 用水先泡浸大菜絲10分鐘,然後將大菜絲、60克糖和水(400毫升)放入煲內,用中火煮至溶化
  • 用另一個煲內,將椰汁和20克糖,用中火煮至糖溶化
  • 將步驟二的大菜絲溶液,倒一半在芒果蓉內,拌勻,倒入容器內,待在室溫至凝固
  • 將另一半的大菜絲溶液與椰汁拌勻,倒入容器內,待涼後放入雪櫃兩個小時,再切件享用
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