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快快手乾燒伊麵

快快手乾燒伊麵
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1
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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1058
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快快手乾燒伊麵
乾燒伊麵係新手及懶人必備家常菜色!由準備材料到放入肚裡,不用20分鐘!材料也比較彈性,用來清雪櫃一流哦! 更多分享,歡迎到此專頁: https://www.facebook.com/acatsuperbible
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 伊麵
    4
  • 伊麵
    4
  • 韮黃
    4
  • 韮黃
    4 両(両)
  • 鮮冬菇
    15
  • 鮮冬菇
    15 隻(隻)
  • 草菇
    10
  • 草菇
    10 隻(隻)
  • 生抽
    2 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    30 毫升(ml)
  • 老抽
    2 湯匙(Tbsp)
  • 老抽
    30 毫升(ml)
  • 2 湯匙(Tbsp)
  • 30 毫升(ml)
  • 麻油
    1 茶匙(tsp)
  • 麻油
    5 毫升(ml)
  • 清雞湯
    150 ML
  • 清雞湯
    150 ML(ML)
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步驟
  • 草菇出水後一開二,鮮冬菇去蒂切片,韮黃切段
  • 燒一鍋水,水滾放入伊麵至開始軟身盛起備用
  • 燒熱鑊,大火炒草菇及冬菇,後加韮黃再略炒,盛起備用
  • 再起鑊,放入伊麵及調味,拌勻後煮數分鐘至開始收汁
  • 放入所有已炒熟的材料,炒勻後即可享用
  • 小秘技
    - 一個伊麵為一飯碗份量
    - 伊麵以 用一大鍋水出水比較均勻
    - 加入肉絲,及用其他菇菌代替也可以
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點解麵團要醒麵?
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