茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

日式無蛋朱古力布甸

日式無蛋朱古力布甸
點煮網贊助
0
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
97
點煮網贊助
日式無蛋朱古力布甸
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • cold water
    60 g
  • cold water
    60 g(g)
  • 60 克(g)
  • 60 克(g)
  • Gelatin
    6 g
  • Gelatin
    6 g(g)
  • 魚膠粉
    6 克(g)
  • 魚膠粉
    6 克(g)
  • 40 g
  • 40 g(g)
  • 砂糖
    40 克(g)
  • 砂糖
    40 克(g)
  • cocoa powder
    15 g
  • cocoa powder
    15 g(g)
  • 可可粉
    15 克(g)
  • 可可粉
    15 克(g)
  • 牛奶
    350 g
  • 牛奶
    350 g(g)
  • 牛奶
    350 克(g)
  • 牛奶
    350 克(g)
點煮網贊助

步驟
  • 先將15g可可粉和40g砂糖打勻。
  • 續少將350g牛奶加入可可粉內,攪勻至可可粉和砂糖完全熔掉。
  • 攪勻至可可粉和砂糖完全熔掉。
  • 將6克魚膠粉加入60克水內攪勻至粉末熔掉。
  • 攪勻至粉末熔掉。
  • 再將已攪勻魚膠粉熔液放入可可奶內攪勻,備用。
  • 將已攪勻的可可奶過篩。
  • 將可可奶放上一盤冰水之內,開始攪拌。
  • 攪拌至可可奶呈凝結跡象即可。
  • 把開始凝結的可可奶放入容器。
  • 再放入冰箱冷藏過夜。
  • 登登...登................櫈!
點煮?
提問

回應

loading

日式無蛋朱古力布甸
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
Dimcook 點煮網 的其他食譜

日式無蛋朱古力布甸 《有營食譜》:

點煮網贊助
suncc
給改用魚膠粉, 落幾多?
答案
點煮網贊助

日式無蛋朱古力布甸 《有營食譜》: