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赤裸雲吞

赤裸雲吞
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7
難度
準備需時
25 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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2734
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赤裸雲吞
簡單,快捷,健康冇皮雲吞
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 免治豬肉
    0.75 磅(lb)
  • 免治豬肉
    340 克(g)
  • 大白菜
    3 杯(cp)
  • 大白菜
    710 毫升(ml)
  • 韭菜
    0.33 杯(cp)
  • 韭菜
    78 毫升(ml)
  • 蒜蓉
    2 茶匙(tsp)
  • 蒜蓉
    10 毫升(ml)
  • 薑蓉
    0.5 茶匙(tsp)
  • 薑蓉
    2 毫升(ml)
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 米酒
    1 湯匙(Tbsp)
  • 米酒
    15 毫升(ml)
  • 芝麻油
    1 茶匙(tsp)
  • 芝麻油
    5 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 粟粉
    1 少許
  • 粟粉
    1 少許
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步驟
  • 將大白菜和鹽放入個碗。醃15分鐘之後搾出水份。(水份不要)
  • 將免治豬肉,大白菜,韭菜, 蒜蓉,豉油,米酒, 芝麻油, 1/2tsp 鹽,胡椒。把所有材料混合, 搓成1吋小球。
  • 將一煲水煲滾。
  • 將小球在粟粉平均地分佈做兩次。
  • 放小球入水煮3分鐘,慢慢搞不要讓小球粘底。煮好小球會浮。

    豉油和醋撈勻就可以飪小球,食得!!
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