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客家黃酒當歸蒸雞

客家黃酒當歸蒸雞
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0
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
25 分鐘
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客家黃酒當歸蒸雞
天氣寒冷❄️適宜進補,而且近日冷得不想郁動☐,這個客家蒸雞做法方便又補身☐☐,而且加了當歸片,雞肉特別滑☐☐。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 0.5
  • 0.5 隻(隻)
  • 客家黃酒
    0.5 杯(cp)
  • 客家黃酒
    118 毫升(ml)
  • 當歸
    3
  • 當歸
    3 片(片)
  • 薑絲
    1 g
    薑絲少許
  • 薑絲
    1 g(g)
    薑絲少許
  • 杞子
    1 g
    杞子少許
  • 杞子
    1 g(g)
    杞子少許
  • 3 茶匙(tsp)
  • 15 毫升(ml)
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步驟
  • 1. 雞斬件,用鹽和半份客家黃酒醃半小時。

    2. 在碟上舖上薑絲,然後雞放面,曬上杞子及當歸片。

    3. 用大火蒸20分鐘,後轉小火,然後加入剩下的那半份客氣黃酒蒸8分鐘,即成。
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