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韓式豬扒包

韓式豬扒包
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0
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
1475
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韓式豬扒包
清淨園醃肉汁有著30年的歷史,以100%天然釀造醬油為基礎,採用了「阿朱媽」的經驗配方。再加入著名的韓國羅洲梨及其他多種水果、洋蔥和大蒜等,再配以紅酒/米酒調製,不僅令醃肉汁帶有自然果香味,還能使肉汁更軟腍。用清淨園醃肉汁醃製肉類20-45分鐘即可烹調,適用於煎、炒、烤肉類。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 材料
  • 豬扒
    450 克(g)
  • 豬扒
    450 克(g)
  • 大蔥絲
    50 克(g)
  • 大蔥絲
    50 克(g)
  • 洋蔥絲
    200 克(g)
  • 洋蔥絲
    200 克(g)
  • 紅棗
    5
  • 紅棗
    5 粒(粒)
  • 法包
    50 克(g)
  • 法包
    50 克(g)
  • 50 毫升(ml)
  • 50 毫升(ml)
  • 調味料
  • 豬骨醃肉汁
    150 克(g)
  • 豬骨醃肉汁
    150 克(g)
  • 淳昌3醬
    1 湯匙(Tbsp)
  • 淳昌3醬
    15 毫升(ml)
  • 淳昌大醬
    1 茶匙(tsp)
  • 淳昌大醬
    5 毫升(ml)
  • 蜜糖
    1 g
    蜜糖 適量
  • 蜜糖
    1 g(g)
    蜜糖 適量
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步驟
  • 1. 豬扒以淳昌三醬、大醬和豬骨醃肉汁醃製20分鐘。
  • 2. 洋蔥絲和大蔥絲落油鑊炒香,連醃汁加入豬扒、紅棗和水,上蓋以大火燒滾,再轉細火炆至腍身。
  • 3. 豬扒置焗盤,塗蜜糖後置已預熱的焗爐焗至香脆。再將切半的法包置焗爐焗至香脆。最後於法包內放入豬扒、洋蔥絲、大蔥絲等即可。
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Susly
請問快速酵母是否相等於instant yeast 和 bread yeast. 因為據我所知速發酵母是 rapid yeast, 而乾酵母是 active yeast.
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