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和牛漢堡 。米家小廚房 Mic's Kitchen。

和牛漢堡 。米家小廚房 Mic's Kitchen。
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難度
準備需時
25 分鐘
煮食需時
25 分鐘
瀏覽次數:
1411
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和牛漢堡 。米家小廚房 Mic's Kitchen。
說好的和牛漢堡包食譜出世了。當日GirlsParty的這個和牛漢堡,是為友人特地製作的。因為她先生不太喜歡吃紅肉,所以友人不會在家中製作有紅肉的菜式有見及此,米太知道今次朋友會一起來開party,就想製作這個簡單美味,又可滿足她的PartyFood這個和牛漢堡,做法其實超級簡單。自製的漢堡扒可以隨著自己心意去調味,比現成的實在美味太多。一定要試試喔! 請Follow 米家小廚房。MicsKitchen。 Facebookhttps://www.facebook.com/micskitchen/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料材料
  • 和牛肉
    300 g
    攪碎
  • 和牛肉
    300 g(g)
    攪碎
  • 洋蔥
    0.5
    切粒
  • 洋蔥
    0.5
    切粒
  • 牛奶
    60 ML
  • 牛奶
    60 ML(ML)
  • 麵包糠
    25 g
  • 麵包糠
    25 g(g)
  • 醃料
  • 海鹽
    4 g
  • 海鹽
    4 g(g)
  • 胡椒粉
    2 g
  • 胡椒粉
    2 g(g)
  • 1
  • 1 隻(隻)
  • 喼汁
    1 茶匙(tsp)
  • 喼汁
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 做法:
    1.將和牛肉放進電動搞肉機中打碎成免治牛肉,加入洋蔥粒,用醃料拌勻醃約15分鐘。
    2.將牛肉平均地分成6等份鋪上麵包糠輕輕壓平。
    3.用保鮮紙包將牛肉粒包好放入雪櫃(冰箱)中,冷凍1小時。
    4.下點橄欖油,BRUNO機開小火,把漢堡扒煎至兩面金黃色和熟透。在麵包上塗上牛油,放上生菜、蕃茄、芝士和洋蔥。
    5.在漢堡扒上灑點鮮磨黑胡椒粉即成。
    美味小秘密:
    1.可用V仔碎肉機打碎成免治牛肉,會比在街買的更乾淨一點。
    2.開始時建議先開小火慢慢地煎至7成熟時才轉中火煎至金黃色,如果太早開中火,中間部份未必會熟透的。
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faitungman
我试過撻皮在倒入蛋漿去焗,點解冇金黃色又唔脆? 是否先焗撻皮先,然後在倒入蛋漿??
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