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西檸軟雞

西檸軟雞
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
1826
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西檸軟雞
超開胃菜式,酸酸甜甜大人小朋友都啱食! Facebook: Love Kelly's Kitchen https://m.facebook.com/Love-Kellys-Kitchen-831559940298925/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 急凍雞扒
    2
  • 急凍雞扒
    2 件(件)
  • 檸檬  切片
    1
    裝飾用
  • 檸檬  切片
    1
    裝飾用
  • 麵粉
    1 g
    麵粉適量
  • 麵粉
    1 g(g)
    麵粉適量
  • 調味料
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 雞粉1湯羹
    1
  • 雞粉1湯羹
    1
  • 1 g
    水 少許
  • 1 g(g)
    水 少許
  • 檸檬醬汁
  • 檸檬 榨汁
    1
  • 檸檬 榨汁
    1
  • 3 茶匙(tsp)
    可自行加減
  • 15 毫升(ml)
    可自行加減
  • 豆粉
    1 茶匙(tsp)
    加少許水做豆粉芡
  • 豆粉
    5 毫升(ml)
    加少許水做豆粉芡
  • 1 g
    水 適量
  • 1 g(g)
    水 適量
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步驟
  • 1) 雞扒解涷洗乾淨去走肥膏,用調味料醃1小時備用;
    2) 檸檬榨汁備用;
    3) 熱好油鑊,將醃好的雞扒整塊沾滿麵粉,放入油鑊轉中火慢慢炸,直至兩邊轉金黃色,放在廚房紙巾上吸油,然後切件;
    4) 將2) 煮熱加入糖煮溶後打豆粉芡,最後淋在雞扒上即可
  • 溫馨提示
    1)醃的時候加少許水,可以令肉類更軟身
    2)甜酸度可以自行調效
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西檸軟雞
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