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[素湯系列] 四豆南瓜蕃薯素湯

[素湯系列] 四豆南瓜蕃薯素湯
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1
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
1 小時 30 分鐘
瀏覽次數:
246
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[素湯系列] 四豆南瓜蕃薯素湯
呢款素湯袁太極力推介俾大家 , 真係好好味 , 大家有時間都煲黎飲下呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.com/2019/03/blog-post_50.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞蛋黃蕃薯
    4
  • 雞蛋黃蕃薯
    4
  • 栗子
    1 磅(lb)
  • 栗子
    454 克(g)
  • 腰果
    1
  • 腰果
    1
  • 紅豆
    1
  • 紅豆
    1
  • 綠豆
    1
  • 綠豆
    1
  • 眉豆
    1
  • 眉豆
    1
  • 黑豆
    1
  • 黑豆
    1
  • 無花果
    4
    預先浸水10分鐘
  • 無花果
    4 粒(粒)
    預先浸水10分鐘
  • 南瓜
    0.5
  • 南瓜
    0.5 邊(邊)
  • 1
  • 1
  • 美的智能高速鍋
    1
    MY-SS5033
  • 美的智能高速鍋
    1
    MY-SS5033
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步驟
  • 栗子放水煲內加水 , 用中火煮滾 , 盛起栗子趁熱去殼
  • 將栗子肉用水沖一沖洗及瀝乾
  • 南瓜去皮去籽切大粒 , 雞蛋黃蕃薯去皮切件 , 無花果切半
  • 腰果用水沖一沖洗及瀝乾
  • 紅豆 , 綠豆 , 黑豆亦用水沖一沖洗及瀝乾 , 放入煲內用中火炒數分鐘有香味
  • 將豆豆放入美的智能高速鍋的煲內 , 逐一加入南瓜 , 栗子 , 腰果 , 眉豆及無花果
  • 加入適量水拌勻
  • 蓋上蓋先按<菜單> , 選擇煲湯功能 , 再按<烹飪模式> , 選擇標準模式 , 再按<開始>
  • 之後會有時間顯示需時多久
  • 期間將蕃薯用水沖一沖洗及瀝乾
  • 高速鍋煮完後會發出嗶嗶聲響
  • 此時安全眼會凸出 , 用手向右排氣 , 當安全眼落下代表排氣完成
  • 便可打開鍋蓋
  • 將蕃薯放入煲內拌勻
  • 蓋上蓋再按<菜單> , 選擇煲湯功能 , 再按<烹飪模式> , 選擇快速模式 , 再按<開始>
  • 之後會有時間顯示需時多久
  • 高速鍋煮完後會發出嗶嗶聲響 , 再一次排氣 , 最後加少許鹽調味拌勻即可
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