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黑椒洋蔥炆咸豬手

黑椒洋蔥炆咸豬手
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0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
2 小時 30 分鐘
瀏覽次數:
3195
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黑椒洋蔥炆咸豬手
豬手同黑椒一定係情侶... 咁匹配嘅?! 同洋蔥一定好老友... 超級夾lor! 炆過嘅咸豬手軟腍腍... 好好味呀!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 急凍咸豬手
    1
  • 急凍咸豬手
    1 隻(隻)
  • 紫洋蔥/普通洋蔥
    1
  • 紫洋蔥/普通洋蔥
    1
  • 1
    切片
  • 1
    切片
  • 黑椒碎
    1 湯匙(Tbsp)
  • 黑椒碎
    15 毫升(ml)
  • 芋絲
    1
  • 芋絲
    1 盒(盒)
  • 1 g
    水 適量
  • 1 g(g)
    水 適量
  • 調味
  • 蠔油
    2 湯匙(Tbsp)
  • 蠔油
    30 毫升(ml)
  • 生抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    15 毫升(ml)
  • 0.5 湯匙(Tbsp)
  • 7 毫升(ml)
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步驟
  • 1.鹹豬手徹底解凍... 放入水中汆水5分鐘... 取出沖水、起肉、切片!

    2.洋蔥去衣切絲... 落鍋爆香... 盛起!

    3.爆蒜片... 加入豬手、黑椒碎炒香!

    4.加入調味及水... 水份應蓋過豬手... 大火滾起轉小火炆1小時... 熄火蓋焗15分鐘!

    5.重開以小火再炆15分鐘... 然後加入芋絲、洋蔥煮15分鐘即可!

    TIPS
    1. 黑椒碎可隨喜好增減!
    2. 如果怕炆之前難起肉... 可以炆完先起!
點煮?
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