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豉椒蒸排骨

豉椒蒸排骨
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難度
準備需時
1 小時 10 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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豉椒蒸排骨
李生特別鍾意食糖醋排骨,但係成日整有d悶所以今日想試吓新嘢,點知無諗過咁簡單!同一種材料只要變換吓煮法就可以令食物更多元化 :)
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 排骨1pack
    1
  • 排骨1pack
    1
  • 豆豉
    1 茶匙(tsp)
  • 豆豉
    5 毫升(ml)
  • 老抽
    0.5 茶匙(tsp)
  • 老抽
    2 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 蠔油
    0.5 茶匙(tsp)
  • 蠔油
    2 毫升(ml)
  • 生粉
    0.5 茶匙(tsp)
  • 生粉
    2 毫升(ml)
  • 米酒
    1 g
    米酒少許
  • 米酒
    1 g(g)
    米酒少許
  • 乾辣椒
    2
  • 乾辣椒
    2 條(條)
  • 蒜蓉
    1 茶匙(tsp)
  • 蒜蓉
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 排骨先用水沖10分鐘,吸乾水備用
  • 用蠔油,糖,老抽,生粉,米油,豆豉醃肉至少一小時,鍾意香d可以加少少麻油
  • 蒸之前加入辣椒同蒜蓉攪拌放入蒸焗爐蒸12分鐘,或會大火蒸10分鐘便成
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