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味付玉子

味付玉子
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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味付玉子
吃日本拉麵時少不了的味付玉子,半隻起—隻止,想多吃要另外多加 10 元啊。如果自己整,吃幾多隻都可以啦 ~~
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 雞蛋
    4
  • 雞蛋
    4 隻(隻)
  • 日本冷麵豉油
    1
    因各品牌的味道不1 要按自己口味調較
  • 日本冷麵豉油
    1
    因各品牌的味道不1 要按自己口味調較
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步驟
  • 日本冷麵豉油用涼開水稀釋,雞蛋從雪櫃取出放片刻,燒滾水,小心放入雞蛋,中火煮 6 分鐘,取出立即放入冰水中泡浸,去殼 ( 此時輕按雞蛋,會有軟軟的感覺 )
  • 放入汁料中,入雪櫃冷藏一晚
  • 流心的蛋黃,好靚靚
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味付玉子
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Da Phoebe Tse 請問吉士粉即是鷹粟粉嗎?thx
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