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椰絲蛋糕仔

椰絲蛋糕仔
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1
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
1 小時 30 分鐘
瀏覽次數:
75
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椰絲蛋糕仔
金金黃黃賣相靚靚的椰絲蛋糕仔 , 甜度適中 , 相當美味呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.com/2019/12/blog-post.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 無鹽牛油
    100 g
  • 無鹽牛油
    100 g(g)
  • 白砂糖
    85 g
  • 白砂糖
    85 g(g)
  • 1 g
    鹽少許
  • 1 g(g)
    鹽少許
  • 雞蛋
    2
  • 雞蛋
    2 隻(隻)
  • 低筋麵粉
    200 g
  • 低筋麵粉
    200 g(g)
  • 泡打粉
    1 g
    泡打粉少許
  • 泡打粉
    1 g(g)
    泡打粉少許
  • 吉士粉(令顏色靚d
    1 g
    吉士粉少許(令顏色靚d
  • 吉士粉(令顏色靚d
    1 g(g)
    吉士粉少許(令顏色靚d
  • 可省略)
    1
  • 可省略)
    1
  • 牛奶
    120 g
  • 牛奶
    120 g(g)
  • 椰絲
    80 g
  • 椰絲
    80 g(g)
  • 食物料理廚師機
    1
    MKM45
  • 食物料理廚師機
    1
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步驟
  • 無鹽牛油 , 糖 , 少許鹽放入廚師機器皿內 , 先按2速打發拌勻
  • 再分兩次加入蛋液轉4速繼續打發 , 加一半份量牛奶拌勻
  • 再篩入低筋麵粉及泡打粉 , 繼續用4速打發拌勻至沒有粉粒至麵糊狀態
  • 將椰絲及吉士粉加入麵糊內拌勻
  • 再加入餘下一半份量牛奶拌勻
  • 將拌勻好的麵糊逐一放入模具中 , 表面再灑上適量椰絲
  • 放入AF的炸籃內 , 160C 20分鐘至金黃色即可 (如用焗爐製作 , 先用200C預熱10分鐘 , 再轉用190C上下火焗25分鐘成表面金黃色即可)
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bobochan
請問材料的份量如果分配?
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