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涼拌蒜香麻辣青瓜

涼拌蒜香麻辣青瓜
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5
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
1 小時
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涼拌蒜香麻辣青瓜
連日搽藥酒和貼撤隆巴斯鎮痛貼, 我隻右手已經好番七七八八; 好番少少又想攪嘢啦! 右手唔靈活, 用左手都要拍呀!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 青瓜
    2
  • 青瓜
    2 條(條)
  • 獨子蒜(拍碎)
    2
  • 獨子蒜(拍碎)
    2 粒(粒)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 鎮江醋
    2 湯匙(Tbsp)
  • 鎮江醋
    30 毫升(ml)
  • 2 茶匙(tsp)
  • 10 毫升(ml)
  • 豆瓣醬
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豆瓣醬
    15 毫升(ml)
  • 麻油
    1 茶匙(tsp)
  • 麻油
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 青瓜切開兩邊頭磨至有白液後洗淨,用刀背拍扁青瓜,

    用鹽醃青瓜15分鐘,瀝乾青瓜水後,用抹紙抹乾水份,


    把青瓜、蒜蓉、調味放入食物盒內攪勻,放入內雪櫃雪凍1小時便成。

    (調味可能隨個人口味加加減減都得o架!)
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gaschung
唔知點解,跟住食譜做,我煮出黎成碟黑蚊蚊
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