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雞,全部都係雞~香草燒雞

雞,全部都係雞~香草燒雞
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2
難度
準備需時
12+ 小時
煮食需時
40 分鐘
瀏覽次數:
1899
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雞,全部都係雞~香草燒雞
今日年三十晚, 我諗住上星期六已經團咗年, 唔使再煮雞食啦! 點知老公話冇雞食唔似過年喎! 所以噚日拿拿臨買隻雞返嚟應下節, 唔想食白切雞, 整隻香草雞嚟食下都唔錯架! 我和老公每人食半隻雞, 食勻雞翼和雞髀, 飽哂啦!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 1
  • 1 隻(隻)
  • 蒜蓉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蒜蓉
    15 毫升(ml)
  • 醃料
  • 2 茶匙(tsp)
  • 10 毫升(ml)
  • 雜香草
    1 湯匙(Tbsp)
  • 雜香草
    15 毫升(ml)
  • 黑椒碎
    1 g
    黑椒碎適量
  • 黑椒碎
    1 g(g)
    黑椒碎適量
  • 老抽
    1 g
    老抽少許
  • 老抽
    1 g(g)
    老抽少許
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步驟
  • 雞洗淨後開邊,用廚紙抹乾水份,加醃料和蒜蓉搽勻雞身,

    放入雪櫃裡醃隔夜(我醃咗1日半);從雪櫃取出放室溫放1小時;

    預熱焗爐180度15分鐘,將雞放入烤盆內,先焗雞背20分鐘,

    反轉焗雞胸20分鐘,如雞身已經上色,可蓋上錫紙繼續焗至雞熟。

    (由於各爐溫度不一,請自行調較!)

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2017/01/blog-post_27.html
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