茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

日式薯仔沙律

日式薯仔沙律
點煮網贊助
1
難度
準備需時
40 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
3898
點煮網贊助
日式薯仔沙律
做日式薯仔沙律的竅門是在沙律內加入一些剁碎了的洋蔥, 份量不用太多, 但其微微的辛辣香味會令沙律得別好味。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 薯仔
    3
    約780g
  • 薯仔
    3
    約780g
  • 紅甘荀
    1
  • 紅甘荀
    1 條(條)
  • 溫室青瓜
    1
  • 溫室青瓜
    1 條(條)
  • 洋蔥碎
    1.5 湯匙(Tbsp)
  • 洋蔥碎
    22 毫升(ml)
  • 熟蛋白
    5
  • 熟蛋白
    5 隻(隻)
  • 蛋黃醬1/2樽
    1
    Mayonnaise
  • 蛋黃醬1/2樽
    1
    Mayonnaise
  • 鍊奶
    2 湯匙(Tbsp)
    或隨意
  • 鍊奶
    30 毫升(ml)
    或隨意
點煮網贊助

步驟
  • 洋蔥剁碎成蓉狀
  • 青瓜切半, 用匙羹去囊, 切成超薄片, 加1/2茶匙鹽醃15分鐘引出水分, 再徹底榨乾備用
  • 熟蛋白切切小粒備用
  • 薯仔去皮洗淨, 切成約1.5cm丁方浸水中, 用大鍋煮滾水後下薯粒中火煮約7分鐘, (可按自己起歡薯粒的軟度微調烹煮時間)
  • 紅甘筍去皮, 切成1cm丁方加入鍋一同再煮3分鐘 , 撈起隔去水份, 攤涼
  • 將所有材料放進雪櫃冷藏30分鐘
  • 取出, 加入蛋黃醬及鍊奶撈勻, 再冷藏1至2小時便可進食。
  • *薯粒經冷藏後會結實些, 撈的過程會順利些.
    *蛋黃醬的多少; 醬和鍊奶的比例可按個人口味調教。
點煮?
提問

回應

loading

日式薯仔沙律
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
owenmama 的其他食譜

日式薯仔沙律 《有營食譜》:

點煮網贊助
Dimcook 點煮網
Dimcook fans" ChingLau":請問我仔仔氣管炎 無曬痰 但keep住乾咳 可以飲此湯水嘛?
答案
點煮網贊助

日式薯仔沙律 《有營食譜》: